Istituto Comprensivo di Martinengo
Scuole Primarie e Secondarie di Primo Grado di Martinengo e Ghisalba
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Alla cortese attenzione del Dirigente e del corpo docenti delle classi I^-II^-III^
Gent.li docenti,
nella speranza di far cosa gradita, con la presente il Cfp di San Giovanni Bianco informa che, nell’ambito della manifestazione BergamoScienza che si terrà dal 6 al 21 ottobre 2018 sul territorio bergamasco, organizzerà nella propria sede un laboratorio interattivo  intitolato  “DALLE STALLE ALLE STELLE: LATTE, CAGLIO…E FANTASIA!!”  volto ad illustrare ai ragazzi delle classi I^- II^ e III^ l’arte della caseificazione.
Gli allievi potranno entrare in contatto con questa antica tradizione artigiana tipica del territorio vallare bergamasco attraverso un divertente percorso che, all’interno di un vero laboratorio di caseificazione, farà scoprire loro la magia che trasforma il latte in deliziosi prodotti caseari. Consentendo ai ragazzi di immedesimarsi in un perfetto casaro potranno partecipare alle varie fasi di formazione e lavorazione della cagliata, fino ad ottenere un prodotto finito nonchè comprendere i procedimenti che stanno alla base di questa produzione, attraverso giochi di ruolo e simulazioni. Potranno infine mettere alla prova le nuove conoscenze acquisite partecipando al “Quizzettone del casaro” e degustare le delizie casearie prodotte dalle aziende agricole più importanti del territorio della Val Brembana.
Qualora foste interessati a far partecipare i vostri allievi a tale attività sarà possibile effettuare la prenotazione sul sito www.bergamoscienza.it.
Ringraziando per la cortese attenzione porgo cordiali saluti
Prof.ssa Pia Bruno
Referente del progetto Bergamoscienza